Delícias com Frutas Vermelhas: Receitas Saudáveis e Saborosas para sua Rotina

As frutas vermelhas são uma verdadeira explosão de sabor e cor, além de serem ricas em nutrientes essenciais para nossa saúde. Seu tom vibrante indica a presença de poderosos antioxidantes, vitaminas e minerais que auxiliam na prevenção de doenças e no fortalecimento do sistema imunológico. Aqui abaixo, 9 receitas completas e variadas com frutas vermelhas, que vão de sucos refrescantes a deliciosas sobremesas, todas pensadas para agradar o paladar de toda a família.

Vamos às Receitas:

1. Suco Energizante de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 1 xícara de morangos frescos
• ½ xícara de framboesas
• ½ xícara de mirtilos
• 1 copo de água de coco

Modo de Preparo:

1. Lave bem as frutas vermelhas em água corrente.
2. No liquidificador, adicione os morangos, as framboesas e os mirtilos.
3. Acrescente o copo de água de coco.
4. Bata tudo em potência máxima até obter uma mistura homogênea.
5. Sirva imediatamente, decorando com algumas frutas vermelhas por cima.

2. Smoothie Detox de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 1 banana congelada
• ½ xícara de morangos
• ½ xícara de amoras
• 1 colher de sopa de linhaça triturada
• 1 copo de iogurte natural

Modo de Preparo:

1. Descasque a banana e corte-a em pedaços.
2. No liquidificador, coloque a banana, os morangos e as amoras.
3. Adicione o iogurte natural e a linhaça triturada.
4. Bata todos os ingredientes até formar uma mistura cremosa e homogênea.
5. Sirva em um copo ou taça e aproveite esse smoothie nutritivo e delicioso.

3. Salada Refrescante de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 1 xícara de morangos cortados
• 1 xícara de uvas vermelhas
• 1 xícara de cerejas frescas
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

1. Lave bem todas as frutas vermelhas em água corrente.
2. Corte os morangos ao meio ou em fatias.
3. Retire as sementes das uvas vermelhas e corte as cerejas ao meio, removendo o caroço.
4. Em uma tigela, misture as frutas vermelhas delicadamente.
5. Decore com folhas de hortelã.
6. Sirva gelada e desfrute dessa salada refrescante e cheia de nutrientes.

4. Panquecas de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 1 xícara de morangos picados
• ½ xícara de mirtilos
• 1 xícara de farinha
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de leite

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal.
2. Em outra tigela menor, bata o ovo levemente e adicione o leite.
3. Despeje a mistura de ovos e leite na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Adicione os morangos picados e os mirtilos à massa, misturando delicadamente.
5. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de manteiga ou óleo em fogo médio.
6. Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe delicadamente para formar uma panqueca.
7. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a superfície comece a formar bolhas.
8. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar dos dois lados.
9. Repita o processo até acabar a massa, sempre untando a frigideira antes de colocar mais massa.
10. Sirva as panquecas quentinhas, acompanhadas de mel, xarope de bordo ou uma generosa porção de frutas vermelhas frescas.

5. Mousse de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 1 xícara de morangos
• 1 xícara de framboesas
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de água
• Adoçante a gosto

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, bata os morangos e as framboesas até obter um purê liso.
2. Em uma tigela, misture o iogurte natural ao purê de frutas vermelhas.
3. Dissolva a gelatina sem sabor na água e leve ao micro-ondas por alguns segundos até ficar líquida.
4. Acrescente a gelatina dissolvida à mistura de frutas e iogurte, mexendo bem.
5. Adoce a gosto com um adoçante de sua preferência.
6. Despeje a mousse em taças individuais ou em uma travessa maior.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
8. Decore com algumas frutas vermelhas frescas antes de servir.

6. Pavê de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• • 1 pacote de biscoitos champanhe
  • 1 xícara de morangos picados
  • 1 xícara de amoras
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha. Reserve.
2. Em outra tigela, misture os morangos e as amoras com 1 colher de sopa de açúcar. Reserve.
3. Em uma forma refratária ou em um recipiente de vidro, disponha uma camada de biscoitos champanhe no fundo.
4. Por cima dos biscoitos, coloque uma camada das frutas vermelhas adoçadas.
5. Em seguida, despeje metade do creme de leite condensado sobre as frutas, cobrindo-as completamente.
6. Faça outra camada de biscoitos, seguida pela camada de frutas e finalize com o restante do creme de leite condensado.
7. Leve a forma à geladeira para firmar enquanto prepara a gelatina.
8. Dissolva a gelatina sem sabor na água quente, mexendo bem até estar completamente diluída.
9. Adicione 1 colher de sopa de açúcar à gelatina dissolvida e misture.
10. Retire a forma da geladeira e despeje a gelatina sobre o pavê, garantindo que cubra toda a superfície.
11. Leve novamente à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a gelatina esteja firme.
12. Sirva o pavê de frutas vermelhas gelado e delicie-se com essa sobremesa irresistível.

7. Pudim de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 2 xícaras de morangos
• 1 xícara de framboesas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Hidrate a gelatina sem sabor na água e reserve.
2. Em um liquidificador, bata os morangos e as framboesas até obter um purê homogêneo.
3. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até formar um creme.
4. Adicione o purê de frutas vermelhas e misture bem.
5. Derreta a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas e incorpore ao creme de frutas, mexendo até ficar bem incorporado.
6. Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com um pouco de óleo.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pudim esteja firme.
8. Desenforme e sirva gelado.

8. Geléia de Frutas Vermelhas

• 2 xícaras de morangos
• 1 xícara de framboesas
• 1 xícara de amoras
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Lave bem todas as frutas vermelhas em água corrente e retire os talos dos morangos.
2. Em uma panela grande, coloque todas as frutas vermelhas e adicione o açúcar e o suco de limão.
3. Leve a panela ao fogo médio e mexa bem para dissolver o açúcar.
4. Deixe as frutas cozinharem em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam bem macias.
5. Com o auxílio de um mixer ou de um liquidificador, triture as frutas até obter uma consistência de geléia.
6. Continue cozinhando a mistura em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por mais 10 a 15 minutos ou até que a geléia ganhe uma textura mais espessa.
7. Despeje a geléia ainda quente em potes de vidro esterilizados e tampe-os bem.
8. Deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
9. Essa geléia de frutas vermelhas é perfeita para acompanhar torradas, panquecas, waffles ou até mesmo para incrementar um iogurte natural.

9. Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredientes (Massa):

• 1 e 1/2 pacote de biscoito tipo maisena
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo (Massa):

1. Triture os biscoitos maisena em um processador ou liquidificador até obter uma farinha fina.
2. Em uma tigela, misture a farinha de biscoitos, a manteiga derretida e o açúcar até formar uma massa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para que fique uniforme.
4. Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa fique levemente dourada.
5. Retire do forno e reserve enquanto prepara o recheio.

Ingredientes (Recheio):

• 500g de cream cheese em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 3 ovos
• 1 xícara de frutas vermelhas mistas (morangos, framboesas, amoras)

Modo de Preparo (Recheio):

1. Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso.
2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha e continue batendo até incorporar tudo.
3. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Despeje o recheio sobre a massa de biscoito já assada na forma.
5. Espalhe as frutas vermelhas mistas por cima do recheio, pressionando levemente para que fiquem submersas.
6. Leve o cheesecake ao forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 1 hora, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente tremido.
7. Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro com a porta entreaberta por mais 1 hora.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas.
9. Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Conclusão:

Bom apetite!!!