6 receitas deliciosas com canela

A canela, com sua fragrância envolvente e sabor distintivo, é muito mais do que apenas um condimento para bolos e sobremesas. Abaixo, mergulhamos em um mundo de criatividade culinária, apresentando seis receitas inusitadas que destacam a canela como o ingrediente principal. Prepare-se para surpreender seu paladar com combinações únicas e sabores irresistíveis.

Receitas

1. Salmão Grelhado com Crosta de Canela e Mel

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 3 colheres de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
2. Em uma tigela, misture a canela e o mel até formar uma pasta.
3. Espalhe a mistura sobre os filés, garantindo uma cobertura uniforme.
4. Grelhe por 5-7 minutos de cada lado, até que o salmão esteja cozido.

Sobre os Ingredientes:

• Salmão: Fonte rica de ácidos graxos ômega-3, contribuindo para a saúde cardiovascular.
• Canela: Além do sabor, a canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
• Mel: Adoçante natural que adiciona doçura com benefícios antimicrobianos.

2. Arroz de Coco com Canela e Curry

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz basmati
• 1 lata de leite de coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de curry em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o arroz em água até ficar quase pronto.
2. Adicione o leite de coco, canela, curry e sal ao arroz.
3. Cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja absorvido.

Sobre os Ingredientes:

• Arroz Basmati: Grão aromático que combina perfeitamente com sabores exóticos.
• Leite de Coco: Rico em ácidos graxos saudáveis e confere uma textura cremosa.
• Curry: Fornece um toque de especiarias e benefícios anti-inflamatórios.

3. Frango Assado com Canela e Laranja

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• 2 colheres de chá de canela em pó
• Suco de 2 laranjas
• Raspa de laranja
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e canela.
2. Misture o suco de laranja e despeje sobre o frango.
3. Asse no forno a 180°C por 25-30 minutos, até dourar.

Sobre os Ingredientes:

• Frango: Fonte magra de proteína essencial para o desenvolvimento muscular.
• Laranja: Rica em vitamina C, promove a imunidade e adiciona frescor.
• Raspa de Laranja: Intensifica o aroma cítrico, elevando o sabor do prato.

4. Sopa de Abóbora Assada com Canela

Ingredientes:

• 1 abóbora média, descascada e cortada em cubos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Asse os cubos de abóbora até ficarem macios.
2. Refogue a cebola e o alho em uma panela.
3. Adicione a abóbora assada, canela, caldo de legumes e cozinhe até ferver.
4. Bata a sopa até obter uma consistência cremosa.

Sobre os Ingredientes:

• Abóbora: Rica em fibras e vitaminas, promove a saúde digestiva e ocular.
• Caldo de Legumes: Base saborosa que intensifica o perfil de sabor da sopa.

5. Molho de Canela para Churrasco

Ingredientes:

• 1 xícara de ketchup
• 1/4 de xícara de vinagre de maçã
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e aqueça em fogo médio.
2. Mexa continuamente até que o molho comece a borbulhar.
3. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Sobre os Ingredientes:

• Vinagre de Maçã: Contribui para a acidez e equilibra os sabores.
• Mostarda: Adiciona complexidade ao molho e oferece benefícios antioxidantes.

6. Banana Assada com Canela e Amêndoas

Ingredientes:

• 4 bananas maduras, cortadas ao meio
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1/4 de xícara de amêndoas picadas
• 2 colheres de sopa de mel

Modo de Preparo:

1. Coloque as bananas em uma assadeira.
2. Polvilhe com canela e amêndoas, regando com mel.
3. Asse por 15 minutos a 180°C, até que as bananas estejam douradas.

Sobre os Ingredientes:

• Banana: Fonte de potássio, fibras e vitaminas essenciais.
• Amêndoas: Adicionam crocância e são ricas em gorduras saudáveis.
• Mel: Completa a doçura naturalmente, oferecendo propriedades antibacterianas.

Experimente essas receitas e descubra como a canela pode transformar pratos com sabores inesperados e deliciosos. Além de seu perfil de sabor único, a canela traz consigo uma série de benefícios à saúde, tornando essas receitas não apenas saborosas, mas também nutritivas.

Veja na íntegra nosso artigo sobre:
Canela: o Tesouro Nutricional – 8 motivos para consumir

A canela é conhecida por suas propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas. Além disso, estudos sugerem que a canela pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina, controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de diabetes tipo 2.

Ao incorporar a canela em suas refeições, você não está apenas adicionando sabor, mas também está dando um impulso à sua saúde. Experimente estas receitas como uma maneira divertida e deliciosa de aproveitar todos os benefícios que a canela tem a oferecer.

Lembre-se sempre de adaptar as receitas de acordo com suas preferências pessoais e necessidades dietéticas. Aproveite esses pratos inovadores e surpreenda-se com a versatilidade da canela na culinária. Bon appétit!