Brownie de Batata-Doce – Sem Glúten e Sem Açúcar Refinado

O brownie de batata-doce é uma opção saudável, saborosa e nutritiva para quem busca um doce sem culpa. Essa receita é perfeita para quem tem restrições alimentares, pois não contém glúten nem açúcar refinado. Além disso, a batata-doce traz benefícios como fibras, vitaminas e baixo índice glicêmico. Aqui, você encontrará cinco variações deliciosas dessa receita para agradar a todos os gostos!

Benefícios da Batata-Doce no Brownie

• Fonte de fibras: Ajuda na digestão e proporciona saciedade.
• Baixo índice glicêmico: Evita picos de açúcar no sangue.
• Rica em antioxidantes: Beneficia a saúde da pele e do sistema imunológico.
• Sabor naturalmente adocicado: Permite reduzir a necessidade de adoçantes artificiais.

Agora, vamos às receitas!

Receita Clássica de Brownie de Batata-Doce

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
• ½ xícara de cacau em pó 100%
• ⅓ xícara de mel ou maple syrup
• ½ xícara de óleo de coco derretido
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de gotas de chocolate 70% (opcional)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena.
2. Em um recipiente, misture a batata-doce, o mel, o óleo de coco e a baunilha.
3. Adicione o cacau em pó, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Misture bem.
4. Se desejar, adicione as gotas de chocolate.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25 a 30 minutos.
6. Deixe esfriar antes de cortar.

Brownie Proteico de Batata-Doce

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata-doce amassada
• ½ xícara de whey protein sabor chocolate
• ½ xícara de cacau em pó
• ⅓ xícara de pasta de amendoim
• ¼ xícara de leite de amêndoas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Coloque em uma forma untada e asse a 180°C por 25 minutos.
3. Espere esfriar antes de cortar.

Brownie de Batata-Doce com Castanhas

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata-doce amassada
• ½ xícara de farinha de castanha-do-pará
• ⅓ xícara de mel ou xilitol
• ½ xícara de cacau em pó
• ½ xícara de castanhas picadas
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes secos.
2. Adicione os ovos, a batata-doce e o adoçante.
3. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Coloque em uma forma e asse a 180°C por 30 minutos.

Brownie Vegano de Batata-Doce

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata-doce amassada
• ½ xícara de cacau em pó
• ⅓ xícara de xilitol ou açúcar de coco
• ½ xícara de farinha de aveia
• ¼ xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa consistente.
2. Despeje em uma forma e asse a 180°C por 25 minutos.
3. Deixe esfriar antes de servir.

Brownie Low Carb de Batata-Doce

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata-doce amassada
• ½ xícara de farinha de amêndoas
• ⅓ xícara de cacau em pó
• ¼ xícara de adoçante eritritol
• 2 ovos
• ½ xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Coloque em uma forma untada e asse a 180°C por 30 minutos.
3. Aguarde esfriar antes de cortar.

Conclusão

Os brownies de batata-doce são alternativas saudáveis e deliciosas para quem deseja um doce sem glúten e sem açúcar refinado. Com opções clássicas, proteicas, veganas e low carb, há uma versão perfeita para cada tipo de dieta e preferência. Experimente as receitas e descubra qual delas é a sua favorita! Essas receitas são fáceis de fazer, saudáveis e irresistíveis! Qual delas você vai testar primeiro?